全国の花き取扱額の42.5%を占める巨大市場
今朝は、早起きして東京都大田区にある大田市場を見学してきました。
大田市場は、敷地面積326,426㎡、東京ドーム8.5個分に相当する広い市場で、
花き（切花や鉢物など）の取扱高は日本一。
見学も可能で、仲卸業者による販売のほか、電子によるせりが行われています。
仲卸業者や売買参加者は機械を通してせりに参加します。
観光用の市場ではないので、一般人は購入できませんが、いろいろ参考になりました。
また、大田市場は青果や水産も扱っており、いずれも見学可能です。
お花については、エリア的には北足立市場のほうが近いので、
近々そちらも見学しておこうと思っています。
仕入れを考える
いけばなのワークショップで使用する植物を、どこから仕入れるか。
なかなか悩みます。
文化体験であり、花の魅力を伝えたい！
とすれば、やはり品質のよい植物を使いたい、そこは妥協したくないと思うところです。
加えて、ある程度は安定的に入手できる必要があります。
当初は、販売店から仕入れるつもりでしたが、鮮度も大事なので、市場での直接購入も
手段としてあってもいいなと思いました。
特にイベントでの利用は相性がよさそうです。
他の業務同様、限られた資源をどう分配するか、まだまだ悩みは尽きません。
でも、市場の見学は私にとってはとても刺激的で、いい時間でした。